Tutto pronto per la settimana all'insegna del tonno a Parenzo
Per le vie di Parenzo nei prossimi giorni si diffonderà il profumo delle specialità di tonno. Vale a dire, dal 31 agosto al 7 settembre si terrà la settimana del tonno, re del Mare Adriatico.
Già da sabato, nell’ambito del Tuna Restaurant Week, in una quindicina dei migliori ristornati di Parenzo si potranno gustare le specialità a base di tonno a prezzi promozionali. I ristoranti che partecipano quest'anno a questa esperienza gastronomica sono: Cotton Club, Konoba Ćakula, Divino, Gourmet, Cardo, Chilli Fusion Streetfood, Papabirra, Restaurant Spinnaker, La Pentola Trattoria Borik, Sv. Nikola, Bistro Niki's e Fora Le Porte che per tutti gli amanti del tonno hanno preparato la migliore scelta di specialità di questa prelibatezza di pesce. Nel menu ognuno troverà qualcosa per il suo palato: dal carpaccio di tonno in succo di lime e olio d’oliva, filetto di tonno in sesamo sul letto di valerianella e polenta alla griglia fino al tonno affumicato e tataki e numerose altre gustosissime delizie. Nella settimana del tonno si terrà un ricco Tunalicious Street Food Festival nell'ambito del quale dal 5 al 7 settembre i visitatori sulla riva di Parenzo potranno gustare varie prelibatezze marine che verranno offerte negli angoli gastronomici, come della ricca offerta di vini locali, gin tonic e altre bevande. Per un'ottima atmosfera del festival provvederanno i DJ e le band: The A!, che è n el programma il 5 settembre, mentre il giorno dopo sul palco salirà la band Side Effects, e l'ultimo giorno del festival il 7 settembre, a Parenzo si esibiranno Pavel e Silente. Ai visitatori e cittadini di Parenzo piacerà in particolar modo l'evento sportivo che si svolgerà nella settimana del tonno. Dal 4 al 7 settembre si svolgerà la quinta edizione della più grande gara di pesca al tonno dell'Adriatico - TunIstra – Offshore World Challenge che di anno in anno raduna un maggior numero di partecipanti e ospiti curiosi.
L’apice dell'esperienza gastronomica ispirata dai piatti di tonno è prevista per il 6 settembre nel celebre ristorante istriano Spinnaker di Parenzo, dove il famoso chef Hrvoje Zirojević, chef del ristorante Laganini a Palmižana, porterà in Istria uno scorcio della Dalmazia. Vale a dire, questo cuoco virtuoso nominato il miglior Gault&Millau chef 2019 agli ospiti preparerà la cena in quattro sequenze che sarà abbinata con eccellenti vini dalmati mentre la quinta sequenza seguirà con il dolce dello executiv chef della Valamar Riviera Hotel Ivan Ergović. Gli organizzatori di una settimana indimenticabile a Parenzo sono il Club di pesca Big Game 4 Tuna che si occupa dell’aspetto agonistico di pesca sportiva al grande tonno e l'azienda MPG che organizza tutti gli eventi di contorno, mentre lo sponsor principale e la più grande società turistica croata la Valamar Riviera.
L'offerta complessiva del Tuna Restaurant Week e i dettagli dell'evento dedicato al tonno a Parenzo potete consultare alle pagine web http://www.tunaliciousporec.com/ e pagina Facebook.
