Primo festival dell'aglio istriano in Piazza della Libertà sabato 13 luglio

A Parenzo , sabato 13 luglio in Piazza della Libertà alle ore 10 si apre il primo Festival dell’aglio istriano, organizzato dal Consorzio dei produttori dell’aglio istriano, patrocinato dalla Regione Istriana e l’Ente turistico della Regione, la città di Parenzo e Buie. Lo scopo di questo festival è promuovere l’aglio istriano rosso come varietà autoctona istriana per cui è stata lanciata la procedura per la salvaguardia del prodotto.

Sulle bancarelle in piazza sette soci del consorzio offriranno vari tipi di aglio della loro coltivazione con l’accento sull’aglio istriano rosso, nonché i vari prodotti dell’aglio e prodotti trasformati. Sulle bancarelle del Consorzio dei produttori dell’aglio istriano potrete ottenere tutte le informazioni utili sulla coltivazione e le proprietà nutrizionali mentre nella parte fieristica del Festival parteciperanno anche i produttori del Consorzio “Domaća web tržnica“ (Vendita di prodotti agricoli locali online).

Sarà presentata anche la tradizionale tecnica dell’intrecciatura dei bulbi d’aglio “reste”. Per le ore 13.00 è stata annunciata la lezione informativa sull’aglio per i visitatori e i potenziali produttori/coltivatori. Dalle ore 15.00 il famoso chef istriano David Skoko dimostrerà il potenziale gastronomico dell’aglio istriano. Il festival si concluderà con l’esibizione serale del Gruppo folcloristico di Barbana alle ore 20.00.