Prosegue il sodalizio tra Parenzo e la città gemellata ungherese di Siófok, unite da un'amicizia di lunga data fatta di incontri, scambi ed esperienze condivise. L'occasione più recente è stata il Festival del Pesce a Siófok — rinomata capitale turistica della sponda sud del lago Balaton —, che ha accolto numerose città partecipanti con i propri rappresentanti.

A rappresentare Parenzo sono stati il sindaco Loris Peršurić e il direttore dell'Ente per il Turismo della Città di Poreč-Parenzo Nenad Velenik, che hanno preso parte agli incontri tra i rappresentanti delle città gemellate e al programma istituzionale. Nell'ambito del festival è stato inoltre inaugurato il Parco dell'Amicizia, simbolo dei legami che Siófok sviluppa con le sue città amica.

Un momento speciale della presentazione di Parenzo è stato dedicato alla gastronomia istriana. Presso lo stand del festival, le specialità e le delizie istriane sono state presentate dai professori Željan Peloza, Tanja Radetić Zidarić e Sanja Pilato, insieme alle studentesse Nora Matejčić e Sara Sluganović della Scuola turistico-alberghiera  Anton Štifanić. In questo modo hanno fatto conoscere ai visitatori del festival la tradizione gastronomica dell'Istria, ma anche le conoscenze e le competenze che i giovani acquisiscono durante il loro percorso di studi.

La partecipazione al festival è stata anche un'opportunità per promuovere Parenzo tra i numerosi visitatori di Siófok, nota per il suo turismo sviluppato e la ricca offerta di intrattenimento. Il legame tra le due città si riflette anche nel turismo: un gran numero di ospiti ungheresi partecipa tradizionalmente alla maratona di nuoto Porečki delfin (Delfino di Parenzo), che ogni anno richiama appassionati di nuoto e del mare.

Il sindaco Loris Peršurić ha sottolineato l'importanza di proseguire la collaborazione, in particolare attraverso attività che uniscano i giovani e consentano di far conoscere le tradizioni locali al di fuori dei confini croati:

«Siamo felici di essere di nuovo nella nostra città gemellata e di avere l'opportunità di presentare Parenzo e l'Istria a tantissimi visitatori. Incontri di questo tipo non sono importanti solo per le relazioni di amicizia che costruiamo da anni, ma anche perché attraverso di essi connettiamo le persone, scambiamo esperienze e apriamo spazi per nuove collaborazioni. Sono particolarmente lieto della presenza degli studenti e dei professori della nostra Scuola turistico- alberghiera e che con il loro sapere e le specialità istriane hanno rappresentato la nostra terra in modo eccellente», ha dichiarato Peršurić.