La prima edizione del 2025 della manifestazione Sapori del Mercato, tenutasi oggi, 16 maggio, presso il mercato cittadino di Parenzo, ha riaffermato il suo ruolo di evento imprescindibile, capace di riportare nel cuore della città la vivacità, la socialità e il ricco patrimonio gastronomico locale.
L’atmosfera è stata resa ancora più speciale dai profumi avvolgenti della minestra istriana, preparata sul posto con passione e maestria dagli allievi della Scuola media superiore Turistico-alberghiera Anton Štifanić, guidati dalla chef e tutor Ana Ugarković. Questo piatto iconico, simbolo della cucina istriana, ha dimostrato ancora una volta il suo potere di aggregazione, celebrando la tradizione e il passaggio delle competenze culinarie alle nuove generazioni.
Ad accompagnare l’esperienza gastronomica, gli allievi della Scuola d’arte di Parenzo hanno regalato esibizioni musicali coinvolgenti, creando un’armoniosa fusione tra sapori e suoni. “Sapori del Mercato ha ribadito l'importanza di valorizzare il patrimonio locale e rafforzare il senso di comunità. Il nostro mercato si conferma ancora una volta il cuore pulsante della città, un luogo di incontro dove cultura e tradizione si intrecciano,” ha sottolineato Luka Maleš, direttore della municipalizzata Usluga Poreč.
Oltre a essere un punto di riferimento per l’acquisto di prodotti alimentari freschi, il mercato di Parenzo sta riscoprendo il suo ruolo multifunzionale: un luogo dove si condividono esperienze, si promuovono le eccellenze locali e si rafforza il legame tra cittadini e visitatori.
La prossima edizione dei Sapori del Mercato, prevista per giugno, promette nuove emozioni: un tema culinario inedito, ospiti speciali e tante sorprese che renderanno l’evento ancora più unico.
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