Trg slobode u Poreču proteklog je vikenda ponovno bio središte mirisa i okusa Istre na 7. Festivalu istarskog češnjaka, koji je okupio brojne proizvođače, stručnjake i posjetitelje. Festival je još jednom potvrdio važnost očuvanja i promocije ovog autohtonog istarskog proizvoda te pružio priliku za razmjenu znanja, predstavljanje najboljih proizvođača i uživanje u bogatoj gastronomskoj ponudi.

Otvorenju su prisustvovali gradonačelnik Poreča Loris Peršurić, zamjenica gradonačelnika Nataša Basanić Ćuš, istarski župan Boris Miletić, pročelnik Upravnog odjela za poljoprivredu Ezio Pinzan te predstavnici Udruge proizvođača istarskog češnjaka.

U sklopu festivala održan je okrugli stol „Istarski češnjak – jučer, danas, sutra“, na kojem se razgovaralo o razvoju sustava kvalitete, očuvanju autohtonih sorti i budućnosti proizvodnje, a posebnu pozornost privukla je svečana dodjela oznaka IQ – Istarska kvaliteta. Nositelji oznake IQ za 2026. godinu su: PG Monteistra iz Poreča, OPG Križmanić iz Pazina i OPG Zoran Celić iz Potpićna za istarski crveni češnjak, OPG Pamić Nefat iz Pazina za istarski ljubičasti, SOPG Ivan Radetić iz Tinjana za istarski crveni, OPG Bratović iz Višnjana za istarski roza, SOPG Manivi iz Poreča za istarski ljubičasti, OPG Ekonomija iz Nedešćine za istarski roza, SOPG Legović iz Tinjana za istarski roza te OPG Rudan Ada iz Žminja za istarski crveni češnjak.

Sudionici su istaknuli kako festival iz godine u godinu privlači sve više posjetitelja koji upravo u Poreču nabavljaju tradicionalne rešte domaćeg istarskog češnjaka za cijelu godinu. Naglašeno je i kako je manifestacija postala prepoznatljiv dio ljetnih događanja u gradu, uz zahvalu Gradu Poreču na kontinuiranoj podršci njezinoj organizaciji.

Posjetitelji su u nedjelju mogli pratiti stručna predavanja o ekotipovima istarskog češnjaka, njegovoj zaštiti od bolesti i štetnika te mogućnostima unapređenja proizvodnje. Velik interes izazvale su i prezentacije pletenja tradicionalne istarske rešte te edukacije o uzgoju ove vrijedne poljoprivredne kulture.

Gastronomski program dodatno je obogatio chef Gianpaolo Sardot, koji je pripremao boškarina u teranu s paštetom od pečenog češnjaka i kremastom palentom te tagliatelle aglio, olio e peperoncino. Posjetitelji su mogli kušati i sladoled, fritule, tost te hot dog s češnjakom, kao i brojne druge proizvode domaćih izlagača.
Uz bogatu ponudu svježeg istarskog češnjaka, lokalnih proizvoda i gastronomskih specijaliteta, Festival istarskog češnjaka još je jednom pokazao koliko su očuvanje tradicije, potpora domaćim proizvođačima i promocija autohtonih proizvoda važni za razvoj poljoprivrede i prepoznatljivost Istre.