PARENZO: IV edizione del Festival dell'aglio su in Piazza della Libertà - il numero di marchi IQ (Qualità Istriana) per l'aglio è in aumentato e anche la domanda è in crescita

Il buon aglio istriano risolve tutto, anche il maltempo, così si è aperta oggi in Piazza della Libertà a Parenzo la IV edizione del Festival dell'aglio istriano. Sebbene le nuvole cupe minacciassero pioggia dall'inizio dell'apertura, il tempo è migliorato e molti visitatori, residenti e turisti, sono stati accolti da molto aglio istriano locale, vari prodotti gastronomici, cestini con aglio e altri prodotti locali. Alla fiera espongono sette OPG-ACF (Aziende a conduzione familiare) istriane che producono aglio istriano rosso, rosa e persino viola: l’OPG Calabura di Vižintin presso Portole, OPG Križmanić di Ježenija presso Pisino, OPG Dario Antonac di Portole ,l OPG Pamić Nefat di Pisino, l’OPG Celić di Krbun vicino a Sottopedena,l’OPG Sara Šimonović di Visinada e l’OPG Udovičić di Rovigno. C'è una bancherella con vari prodotti con il marchio di qualità IQ.

Presso gli stand i produttori hanno esposto il loro aglio, legato in reste/trecce suscitando subito grande interesse tra i visitatori. C'erano parecchie persone intenzionate a prendere la loro scorta di aglio, soprattutto perché l'aglio istriano è adatto anche per la conservazione a lungo termine, ma c'erano anche turisti che sono venuti a fare degli acquisti. Sono stati venduti anche prodotti a base di aglio, oltre ai prodotti locali, i visitatori hanno avuto l'opportunità di imparare in prima persona tutto sulla coltivazione dell'aglio, la conservazione, la preparazione e la lavorazione

All'apertura del festival, ai produttori sono stati assegnati i il marchio IQ per la qualità dell'aglio istriano.

Sono stati assegnati a 9 produttori, per 12 campioni – l’OPG Pamić Nefat di Pisino per l'aglio istriano rosso e viola istriano, l’OPG Antonac Dario di Portole per l'aglio istriano rosa, viola e rosso, l’OPG Calabura di Portole per l'aglio rosso istriano, l’OPG Vilim Jakša di Cerovlja per il rosso istriano, l’OPG Monte Istra di Grisignana per il rosso istriano, l’OPG Udovičić di Rovigno per il rosso istriano e l’OPG Križmanić di Pisino per l'aglio rosso istriano, l’ OPG Zoran Celić per l'aglio rosso istriano e l’OPG Ivan Radetić per l'aglio rosso istriano.

- Incoraggiare l'eccellenza nella produzione locale è stato il motivo alla base dell'istituzione del sistema per l'assegnazione del marchio di qualità IQ-Qualità Istriana. Utilizzando il potenziale e aumentando il livello di qualità esistente dei prodotti istriani, incoraggiando lo sviluppo della produzione nazionale, incoraggiando la creatività, l’ inventiva, l'originalità, l'innovazione, la promozione della regione istriana e creando un'identità istriana sui mercati nazionale, europeo e mondiale sono stati gli obiettivi del sistema IQ-(Qualità Istriana), fissati quasi 20 anni fa.

Il numero di marchi per l'aglio istriano aumenta ogni anno, quindi quest'anno 9 produttori con un totale di 12 campioni di aglio istriano rosso, rosa e viola hanno ottenuto il marchio, ha affermato Krešimir Juričić, presidente del Cluster IQ, per la promozione dei prodotti dell'Istria durante l'assegnazione dei marchi IQ ai produttori . Tamara Kiršić, vicedirettrice dell’ IDA (Agenzia Istriana per lo sviluppo), ha consegnato i certificati per i marchi ai rappresentanti delle Aziende a conduzione familiare - OPG, e li ha salutati a nome della Regione Istriana, mentre anche il sindaco di Parenzo, Loris Peršurić, ha salutato i presenti e si è congratulato con i produttori.

- La città è piacevolmente piena di ospiti e credo che la fiera sarà ben visitata. Dalla prima edizione la fiera è stata accolta molto bene, ogni anno le persone chiedono sempre di più, quindi la promozione del nostro aglio autoctono locale è sempre più forte, le persone cercano ciò che è locale, è questa è la realtà. Questo evento ci sta particolarmente a cuore e lo abbiamo sostenuto fin dall'inizio, e continueremo a farlo, è sempre un piacere promuovere i nostri prodotti locali e autoctoni, ha detto Peršurić e ha ringraziato gli organizzatori, l'Associazione dei produttori, dell'aglio istriano e il presidente Dario Antonac per l'organizzazione.

L'organizzatore del Festival è l'Associazione dei produttori dell’aglio istriano con il sostegno della Città di Poreč-Parenzo, della Città di Buje-Buie, della Regione Istriana e dell'Agenzia Istriana per lo sviluppo IDA. Domani, domenica (6 agosto) si terrà il festival in Piazza della Libertà a Parenzo dalle 10:00 fino a sera.