Grande interesse per il 3° Festival dell'aglio istriano in Piazza della Libertà - vendita di reste e assegnazione del marchio di Qualità Istriana (IQ) per l'aglio rosso, rosa e viola
Parenzo, 13 agosto 2022 – tante reste di aglio istriano, vari prodotti gastronomici, cesti con aglio, tutto questo ha accolto numerosi visitatori e turisti locali oggi, 13 agosto 2022 in Piazza della Libertà a Parenzo. Questo fine settimana si terrà il 3° Festival dell'aglio istriano. Nove Aziende a conduzione familiare (OPG) dell'Istria che producono aglio istriano rosso, rosa e persino viola sono presenti alla fiera - OPG Calabura di Vižintin vicino a Portole, OPG Križmanić di Ježenija vicino a Pisino, OPG Dario Antonac di Portole, OPG Vilim Jakša di Boruto, OPG MonteIstra di San Giorgio presso Grisignana, OPG Pamić Nefat di Pisino, OPG Celić di Krbun presso Pedena, OPG Paolo Sirotić di Pisino e OPG Sara Šimonović di Visinada).
Sulle bancarelle hanno esposto il loro aglio in reste, che ha subito ha suscitato grande interesse da parte del pubblico. Molti di loro sono giunte con l’intenzione a prendere la loro scorta di aglio, soprattutto perché l'aglio istriano è adatto anche alla conservazione a lungo termine, ma c'erano anche turisti che hanno fatto gli acquisti. Sono stati venduti anche vari altri prodotti a base di aglio e i visitatori hanno avuto l'opportunità di imparare in prima persona tutto sulla coltivazione dell'aglio, sulla sua conservazione, sulla sua preparazione e sulla lavorazione delle reste. Consigli sulla coltivazione dell'aglio sono stati dati dall'ex presidente della Regione Istriana e membro del Parlamento europeo Ivan Jakovčić, uno dei pionieri della promozione dell'aglio istriano e proprietario di OPG per la produzione di aglio.
All'apertura del festival, i produttori hanno ricevuto il marchio di Qualità Istriana (IQ) per la qualità dell’aglio. Sono stati assegnati a sette produttori, - OPG Pamić Nefat di Pisino per l'aglio rosso d'Istria e viola d'Istria, OPG Antonac Dario di Portole per l'aglio rosa e rosso d'Istria, OPG Calabura di Portole per l'aglio rosso d'Istria, OPG Vilim Jakša di Cerovlje per il rosso d'Istria , OPG Monte Istra di Grisignana per il rosso d'Istria, OPG Udovičić di Rovigno per il rosso d'Istria e OPG Križmanić di Pisino per il rosso d'Istria e l'aglio rosa. - La promozione dell'eccellenza nella produzione nazionale è stato il motivo alla base dell'istituzione del sistema di assegnazione del marchio di qualità istriana IQ. Sfruttare il potenziale e aumentare il livello di qualità esistente dei prodotti istriani, incoraggiare lo sviluppo della produzione locale incoraggiare la creatività, l’inventiva, l'originalità, l'innovazione, la promozione della Regione Istriana e creare un'identità istriana sul mercato nazionale, europeo e mondiale sono stati gli obiettivi del marchio IQ, fissati quasi 20 anni fa.Lo sviluppo e l'estensione del sistema e l'assegnazione del marchio di Qualità Istriana (IQ) si stanno avvicinando all'obiettivo finale definito durante la creazione del marchio IQ nel miglior modo possibile, ovvero posizionare il marchio IQ come un marchio forte che racchiude e protegge contemporaneamente tutti le particolarità, i valori e le specificità della Regione Istriana, In modo che nella percezione del consumatore, l’Istria e il marchio IQ sarebbero una sorta di sinonimi, ha affermato Krešimir Juričić, presidente del Cluster IQ, per la promozione dei prodotti istriani durante l’assegnazione il marchi IQ ai produttori. Tamara Kiršić, vicedirettrice dell'IDA (Agenzia istriana per lo sviluppo), ha presentato i certificati per i marchi ai rappresentanti delle Aziende a conduzione familiare (OPG), e l’assessore all'agricoltura, la silvicoltura, la caccia, la pesca e l’economia idrica della regione Istriana, Ezio Pinzan, era presente anche alla cerimonia di premiazione, il quale ha sottolineato che ora dovremmo lavorare alla produzione delle piantine (bulbo) dell’aglio istriano, in modo che la produzione possa aumentare.
Anche il sindaco di Parenzo, Loris Peršurić, si è rivolto e salutato i presenti all'apertura del Festival ed era presente all'assegnazione del marchio IQ.
- C'è molto da fare a Parenzo, ma questo evento ci sta particolarmente a cuore. Sono felice che il Festival si svolga nella nostra città per il secondo anno e che sia riconosciuto dai nostri concittadini e dai numerosi ospiti che qui soggiornano. Sosteniamo il festival sin dal primo anno e continueremo a farlo, è sempre un piacere promuovere i nostri prodotti locali autoctoni, ha affermato Peršurić e ha ringraziato gli organizzatori, l'Associazione dei produttori di aglio istriano e il presidente Dario Antonac per l'organizzazione.
L'organizzatore del Festival è l'Associazione dei produttori istriani di aglio con il sostegno della Città di Poreč-Parenzo, della Città di Buje-Buie, della Regione istriana e dell'Agenzia per lo sviluppo istriana IDA. Il festival si terrà in Piazza della Libertà a Parenzo domani e domenica, (14 agosto) dalle 10:00 del mattino fino alla sera.
