Anche quest’anno, in occasione della Gara gastronomica della polenta, organizzata per San Mauro, vincono i cuochi italiani

Il ristorante “Da Pino” del comune di San Michele all’Adige è il vincitore della quindicesima edizione della Gara gastronomica nella preparazione della polenta, che si è svolta ieri sera 21 novembre 2016, nel ristornate dell’albergo Valamar Diamant, nell’ambito della celebrazione della festa del santo patrono della città, San Mauro.

Lo chef italiano ha riscosso un elevato punteggio dalla giuria, grazie ai suoi piatti fantasiosi: strudel di polenta farcito con cavolo cappuccio in salsa di formaggio e polenta con carni di selvaggina, accompagnate da una ricca salsa di vino, questo è stato eletto il piatto migliore, anche dal pubblico presente. Il secondo posto è andato alla squadra del ristorante Arca di Torre, mentre il terzo alla squadra dell’albergo Valamr Diamant, che oltre alle leccornie salate del parentino, hanno proposto la variante dolce abbinandola al cioccolato, alla frutta e al rum.

Il concorso è stato condotto dal nostro esperto gastronomico, lo scrittore Drago Orlić, e tra gli ospiti c’erano la vicesindaca Nadia Štifanić Dobrilović e i rappresentanti della Città, della scuola turistico- alberghiera Anton Štifanić, dell’Associazione degli Artigiani di Parenzo e gli ospiti della Comunità degli Italiani di Parenzo - la delegazione di Kikinda. La giuria di cinque membri alla guida attenta dell’insegnante di arte culinaria Stanislav Poropat, ha confermato che gli italiani sono maestri nella preparazione dei piatti a base di polenta, infatti delle quattordici edizioni svolte finora, per ben dodici volte hanno portato a casa il trofeo dei vincitori.

Da ricordare che questa gara s’ispira alla canzone popolare La mula de Parenzo, che esalta un piatto tipico della nostra tradizione culinaria regionale: la polenta.