Un programma mai così ricco in occasione delle festività Pasquali ha riunito un gran numero di gente del luogo, ma anche di ospiti, per il Sabato Santo a Parenzo. Parenzo, come di consueto, anche quest'anno è tra le destinazioni più visitate in Croazia per le festività Pasquali.
La Piazza della Libertà ha accolto il Sabato Santo riccamente decorato con rami di ulivo, uova di Pasqua, fiori e coniglietti, e l'aria profumava di dolci. I preziosi mentori e allievi della SMS Turistico alberghiera Anton Štifanić di Parenzo hanno organizzato una dolce mattinata, durante la quale molti visitatori hanno degustato gratuitamente i dolci tradizionali istriani: pinze, frittelle, uova, povetizze, insieme alle immancabili fontane di cioccolato.
"Si tratta di una manifestazione particolarmente cara ai nostri allievi perché permette loro di acquisire nuove competenze attraverso il lavoro pratico, di mostrare ai genitori, agli amici, ai conoscenti e a tutti i visitatori ciò che hanno imparato durante il percorso scolastico.", dice la direttrice Tatjana Gulić Pisarević.
Sotto la guida di insegnanti diligenti e professionali, gli allievi hanno preparato più di 5.000 frittelle, 500 mini pinze, 70 pezzi di pinze grandi  ,oresgnaze e povetizze. La pinza, il tradizionale dolce pasquale istriano, è stata proposta in una chiave nuova e moderna: tagliata a cubetti in un bicchiere con crema alla vaniglia. Nell'offerta anche frittelle con farina senza glutine e 300 uova colorate, simbolo della Pasqua per i nostri visitatori.
Allo stesso tempo, i più piccoli si sono divertiti con il truccabimbi (face painting), nel laboratorio creativo Quest'anno nell'ideazione del programma sono stati coinvolti anche i membri dell'Associazione Capibara di Parenzo, che hanno condotto il laboratorio sulla colorazione delle uova con materiali naturali e giochi divertenti con le uova. Per i più grandicelli c'era anche un tavolo per i giochi da tavolo e un gioco che ogni anno diventa sempre più popolare ed è il divertimento ideale per tutta la famiglia: il cornhole. Per la gioia generale dei più piccoli, un allegro coniglietto saltava in piazza e ha distribuito uova di cioccolato e dolcetti ai bambini e non solo. I genitori dell'RK Poreč, hanno preparato più di 350 uova pasquali che hanno distribuito i stessi giocatori  e molti cittadini sono tornati a casa con i biglietti per l’incontro di pallamano. L'associazione SOS Šape ha raccolto preziose donazioni per aiutare gli animali.
Per tutto il lungo fine settimana, in piazza è stata organizzata la Fiera dei prodotti tradizionali istriani, dove sono stati esposti e offerti su circa 15 bancarelle prodotti tipici istriani.
"Ringraziamo la scuola, che ancora una volta si è impegnata molto per allietare queste feste con i suoi dolci. Grazie a tutti per la grande affluenza e il bellissimo divertimento: la piazza gremita, una bella atmosfera, la distribuzione di dolci, i giochi per i bambini, i giochi con le uova, un coniglietto e tanto divertimento... Per questo grazie a tutti i coinvolti che hanno arricchito il nostro programma e reso la giornata di oggi più bella, soprattutto per i più piccoli," ha detto il sindaco di Parenzo Loris Peršurić.
Nel giorno di Pasqua per i cittadini e gli ospiti di Parenzo verrà servita l'ormai tradizionale merenda gratuita in Piazza della Libertà – la frittata con gli asparagi e prosciutto con un bicchiere di vino e uova di Pasqua colorate, a partire dalle ore 10, con il gruppo i Big Band di Pola.
Nel territorio del nostro ente turistico durante le festività sono stati aperti circa 20 alberghi e prevediamo circa 50.000 pernottamenti. Per quanto riguarda  gli ospiti per nazionalità, i più numerosi saranno i tedeschi, gli italiani, gli sloveni e i croati," ha detto il direttore dell’Ente turistico di Parenzo Nenad Velenik.
La Pasqua a Parenzo è  stata organizzata dall'Ente turistico della Città di Parenzo, dalla Città di Poreč-Parenzo e dalla SMS Turistico alberghiera Anton Štifanić Poreč.