Vinistru, 19. po redu otvorio je u petak ministar poljoprivrede Tihomir Jakovina nazvavši izložbu vina i vinarske opreme eno-turističkom-gastro rapsodijom. U svom je obraćanju spomenuo kako nije zadovoljan dosadašnjim korištenjem fondova Europske unije te dodao kako očekuje bolju iskoristivost tih sredstava,  budući da nam je u 2013. na raspolaganju milijardu i dvjesto tisuća kuna, ali nedostaju kvalitetni programi.

Ceremoniji otvaranja prisustvovali su bivši predsjednik RH Stjepan Mesić, ministar turizma Veljko Ostojić, župan Istarske županije Ivan Jakovčić, predsjednica Gospodarske komore Istarske županije Jasna Jaklin Majetić, gradonačelnik Edi Štifanić, predsjednik Udruge Vinistra Ivica Matošević te mnogi ugledni gospodarstvenici, poduzetnici.

Gradonačelnik Edi Štifanić rekao je kako je Vinistra puno više od izložbe vina, ona je za naš grad i za našu županiju postala pravi kulturni i društveni događaj. Vinistra je postala praznik za vinare i praznik za goste. U to manifestaciji nisu više samo vinari nego i drugi sektori kazala je Jasna Jaklin Majetić, predsjednica Gospodarske komore Istarske županije. Župan Ivan Jakovčić kazao je kako ovaj sajam više nije samo vinska priča Istre nego i čitave Hrvatske te Italije, Slovenije i BiH. Ukupno je bilo 130 izlagača iz Hrvatske, Slovenije, Italije i BIH.