Restoran „Da Pino“ iz općine San Michele all'Adige pobjednik je petnaestog kulinarskog troboja u pripremanju jela od palente, održanog sinoć, 21. studenog 2016., u restoranu porečkog hotela Valamar Diamant, u sklopu obilježavanja blagdana zaštitnika Sv. Maura.

Talijanski je chef visoke ocjene žirija osvojio maštovitim jelima: štrudlom od palente punjenom s crvenim kupusom u umaku od sira te palentom s mesom divljači i bogatim vinskim umakom, koje je ujedno proglašeno najboljim i po izboru publike. Drugo mjesto pripalo je ekipi iz restorana Arka iz Tara, a treće domaćinima iz hotela Valamar Diamant, koji su uz slane verzije omiljene porečke namirnice, pripremili i slatke varijante u kombinaciji s čokoladom, voćem i rumom.

Natjecanje je vodio književnik i gastroznalac Drago Orlić, a među uzvanicima bili su zamjenica gradonačelnika Nadia Štifanić Dobrilović i predstavnici Grada, Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića, Udruženja obrtnika Poreč, te gosti Zajednice Talijana Poreč – delegacija iz Kikinde..

Peteročlani žiri pod vodstvom stručnog učitelja kuharstva Stanislava Porpata svojom je odlukom još jednom potvrdio  potvrdio je kako su Talijani majstori u pripremanju jela od palente - u četrnaest godina natjecanja dvanaest su puta ponijeli doma pobjednički pehar. Ovaj troboj inspiriran je, kao i festival što se za vrijeme ove fešte odvija u Poreču, pjesmom La mula de Parenzo, čiji stihovi uz djevojku iz Poreča slave i palentu.

IN ITALIANO...