Učenici Turističko-ugostiteljske škole Antona Štifanića iz Poreča će se u utorak, 20. listopada 2009. na dvadesetak radionica koje su osmislili zajedno sa svojim profesorima upoznavati bogatstvom nasljeđa u svom zavičaju: prirodnim, kulturno-povijesnim, vjerskim, etnološkim, gastronomskim. U skladu sa središnjom temom, većina će se radionica odvijati u obliku terenske nastave, pa će tako učenici posjetiti najstarije hotele i Muzej turizma u Opatiji, Čakavsku kuću u Žminju, „Kuću o batani“ i Institut „Ruđer Bošković“ u Rovinju, baroknu crkvu i samostan u Sv. Petru u Šumi, jame Feštinsko Kraljevstvo i Baredine, agroturističke objekte u središnjoj Istri na kojima će se upoznati sa starim sortama jabuka i proizvodnjom prirodnoga voćnoga soka. U Zavičajnom muzeju Poreštine bit će upoznati s radom na zaštiti baštine Poreča i s projektom „Giostra“.
Učenici koji ostanu u Školi, na radionicama će obrađivati prirodne atrakcije kao temelj za razvoj turizma, svece zaštitnike istarskih gradova, istarske narodne običaje; kuhari i konobari će svoju radionicu posvetiti istarskoj maneštri, a slastičari će priređivati slastice od jabuka, budući da je 20. listopada Dan jabuka.